素食和健康:消除肉类不一定是解决方案

06-15
作者 :
还磬

并非所有的素食饮食都是一样的,从饮食中消除肉类并不是健康的第一步。 这些是公共卫生学院研究人员于7月中旬发表的一项研究结果。

他们决定超越传统的“有”或“没有”肉类差异来评估素食对健康的影响,更倾向于关注食物的质量。 因为确实有很多没有肉的食物,但对健康的好坏。 该研究讨论了加工食品,如精制谷物,或者不出所料的含糖饮料,而不是全谷物,坚果和蔬菜。

研究发现,对20万成年人和20多年的成年人进行“健康”的素食饮食,患心脏病的风险大大降低。

但该研究还测量 。 事实上,形成了三组,第一组主要是吃素,但是一点点肉都是一样的,第二组吃素食和“健康”,第三素食但加工产品不平衡。

结果:健康的素食饮食被证明是避免心脏病的最佳选择。 然后是低肉饮食,然后是基于加工食品的素食。

似乎为了避免这些疾病,素食确实有兴趣,但前提是它是基于优质食品。 减少肉类消费可能对您的健康有益,但在完全消除它之前关注健康产品会更有用。 建议没有考虑可能导致素食的其他原因:动物福利或对肉类消费对环境影响的担忧。