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日本工艺师:用3D打印机制作美食将在30年后更为便宜

日本工艺师:用3D打印机制作美食将在30年后更为便宜

俄罗斯卫星通讯社东京1月21天电 日本电通株式会社的章程总监、设计师和工艺师榊良祐(Sakaki Ryosuke)针对卫星通讯社指出,动3D打印机制作美味又有利于的食品将以30年以后成为可能,外出了同样种制作日本传统菜肴寿司的新技术。

榊良祐承认,据此外的技能“打印”的活依然不设传统寿司。依照他介绍,该项目要取商业成功与经济利益还用时。

外觉得:“自以为,5年内用打印机打印食品将充分昂贵。”

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设计师称:“为得到同原寿司相同的品质,打印机可能还用横30年工夫。为美味,要相当的品质,当时充分艰苦。不顾,对目前底3D打印机,当时很难实现。要以细胞及分子水平达到展开打印的打印机。”

外说,小可做使用植物明胶的重组,比如说琼脂,抑或动物产品,而且现可重现各种口味。

基于,每当用于寿司打印的3D打印机“墨盒”面临,针对明胶、米粉、豆品、藻类、调味料、食用色素、维生素等成份进行调味。据此这些成分,乘打印机和机械臂,可做那些平常寿司师傅无法手工制作的各种形状的小型立方体,比如说,老城堡形状的寿司。

为开发这项技术,榊良祐创建了OPENMEALS列。现年,东京的一家餐厅计划生产用于食品制作的3D打印机。当下,都足借助豆品和脂肪来做仿制肉和老良好形状的甜点和冰淇淋。

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