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日本工艺师:用3D打印机制作美食将在30年后更为便宜

日本工艺师:用3D打印机制作美食将在30年后更为便宜

俄罗斯卫星通讯社东京1月21天电 日本电通株式会社的方式总监、设计师和工艺师榊良祐(Sakaki Ryosuke)针对卫星通讯社指出,用3D打印机制作美味又利于的食品将于30年后成为可能,外开了同种制作日本传统菜肴寿司的崭新技术。

榊良祐承认,故外的艺“打印”的活还是不要传统寿司。依他介绍,该项目要获得商业成功与经济利益还需时。

外看:“本人看,5年内用打印机打印食品将十分昂贵。”

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设计师称:“为获取同自然寿司相同的质,打印机可能还需大约30年时光。为美味,得相当的灵魂,当时好拮据。不顾,对目前底3D打印机,当时很难实现。得以细胞及分子水平达到开展打印的打印机。”

外说,少可做使用植物明胶的整合,诸如琼脂,要么动物产品,又现得以重现各种口味。

因,以用于寿司打印的3D打印机“墨盒”受到,针对明胶、米粉、豆品、藻类、调味料、食用色素、维生素等成份进行调味。故这些成分,凭借打印机和机械臂,得做那些日常寿司师傅无法手工制作的各种形状的小型立方体,诸如,原本城堡形状的寿司。

为开发这项技术,榊良祐创建了OPENMEALS品种。当年,东京的一家餐厅计划生产用于食品制作的3D打印机。脚下,一度足借助豆品和脂肪来做仿制肉和大好形状的甜点和冰淇淋。

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